Produkte

Das Fleisch zeichnet sich durch eine scharlachrote Farbe, einem hohen Protein- und Eiweißgehalt aus. Produkte wie Leder, Wolle und Hörner auf Anfrage.

Es ist cholesterinarm und reich an Eisen und Zink.
Zwischen den stark ausgeprägten Muskelfasern, ist wenig bis kein Fett eingelagert. Das Fett ist gelblich da es 19,1 mg Karotin/kg enthält.

Bestens geeignet für Menschen, denen die artgerechte Haltung wichtig ist und die sich bewusst ernähren wollen.

Zum Vergleich (pro kg):
Rind: 7,1 mg Karotin, 16% Protein, 15-20% Eiweiß, ca. 1850 kcal
Yak: 19,2 mg Karotin, 25 % Protein, ca.- 25% Eiweiß, ca. 1450 kcal

Wir schlachten sporadisch und bitten um Vorbestellung per Mail: info@bio-yak.at oder Telefon +43 664 87 41 359.

Unser Mischpaket stellt sich aus folgenden Produkten zusammen:

  • Schnitzel/Rouladen
  • Braten
  • Gulasch
  • Kochfleisch
  • Faschiertes

Auf Wunsch können auch Steaks und Filets erworben werden.

Leder, Wolle und Hörner auf Anfrage.